花粉季巧用辣木遏制花粉症

2018年04月13日新民晚报刊登了一篇辣木养生的文章,题目为《花粉季巧用辣木》,介绍了辣木的营养价值和遏制花粉症的功效。

辣木能遏制花粉症

时下正值花粉季,许多人为之所扰,甚至叫苦不迭。辣木药食兼优,有很好的医疗保健功效,在世界花粉症第一大国日本,辣木被推荐为遏制花粉症对策的主要食品,建议每天加入饮食尤其是蔬菜食用。而且辣木还是老年人非常好的食疗品,用于多种老年病的防治。

辣木为多年生热带落叶乔木,原产印度,现在我国也有大量栽培和种植。在生活中印度当地人常以辣木为食,鲜叶可作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜,可以作汤或沙拉,嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料,均有辣味。

辣木叶

辣木有很高的营养价值,叶片和果荚富含多种维生素、矿物质和氨基酸,还含有多酚、抗氧化物等多种有效成分,以及多种生物碱。据测,每100克辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍,铁是菠菜的3倍,维生素A是胡萝卜的4倍,钙是牛奶的4倍,钾是香蕉的3倍,蛋白质是酸奶的2倍。因其有很好的饮食营养作用,又被誉为“生命之树”和“植物中的钻石”。作为新的低卡路里超级食品和营养保健食品,目前辣木正在不断进入现代人的生活中,备受瞩目。

在印度的传统医学(阿育吠陀)中,辣木自古就作为治病良药,被用于许多疾病的治疗,在当地家喻户晓,广为人知,因此又被誉为“绿色万能药”。现代研究,辣木含有丰富营养素,被广泛用于改善各种疾病,且成效显著,有的科学家更将辣木视为现代医学的救星。

文/宁蔚夏


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